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7款省钱又好吃的家常菜谱,营养又健康,值得收藏

2022-08-27 20:40:38 3830

摘要:手中有粮,心里不慌。经过疫情之后,很多90后、00后意识到要努力多赚点,尽量备一点,以防万一。除去了房租、水电等所有固定开销后,最大的花销便是吃了。你会发现自己做饭不仅省钱、还吃得健康。所以,小姿在这里给大家分享8道家常菜,有荤有素,做法简...

手中有粮,心里不慌。经过疫情之后,很多90后、00后意识到要努力多赚点,尽量备一点,以防万一。除去了房租、水电等所有固定开销后,最大的花销便是吃了。你会发现自己做饭不仅省钱、还吃得健康。所以,小姿在这里给大家分享8道家常菜,有荤有素,做法简单还好吃,也很适合外带。自己做得干净卫生还省钱,比吃外卖好多了。


蒜蓉粉丝娃娃菜

1.娃娃菜洗净切成小瓣(顶部不要切断)

2.粉丝用温水泡软

3.将炒锅烧热放入橄榄油,然后将蒜蓉放入锅中,小火煸炒到大蒜微黄

4.放入5克蚝油、10克味极鲜、5克白糖、2克盐搅拌均匀.

5.娃娃菜洗干净摆入盘中, 将粉丝摆在娃娃菜上

6.将调好的味汁用小勺均匀地浇在娃娃菜和粉丝上

7.蒸10分钟左右就可以了,出锅撒上少许葱花装饰即可开吃


孜然金针菇

1.金针菇去根洗净然后把它撕成条状(尽量细点,这样更容易熟)

2.热锅凉油,七成热时加入蒜末爆香,放入金针菇,把它平铺整个锅底(尽量用平底锅,面积大一点)

3.翻遍按压,直到锅中没有水分,我一般把金针菇煸到有一些发黄,有一点点焦的时候就好了

4.加1勺生抽,小半勺老抽,1勺蚝油,1勺芝麻,1勺孜然粒,1勺辣椒粉翻炒均匀出锅!


新奥尔良烤翅根

1.鸡翅根用清水浸泡一小时左右,泡出血水

2.用牙签扎一些洞,让鸡翅根入味

3.加入1勺生抽、3勺新奥尔良腌料、1勺料酒;带上一次性手套抓均匀,盖上保鲜膜放进冰箱冷藏室腌制4小时以上

4.放入预热好的烤箱里,200度烤20分钟以后取出,刷上一层蜂蜜水,继续送入烤箱,上下管200度烤5分钟即可。


青椒肉丝

1. 土豆切丝,放入冷水中待用

2. 青椒切丝

3. 下油,下肉丝翻炒,待肉丝变色,称出待用

4. 锅内放入葱姜辣椒,油爆香

5. 放入炒好的肉丝

6. 下土豆丝一起翻炒

7. 放入鸡精、五香粉翻炒,加入青椒断生放盐、、酱油、黑胡椒粉起锅装盘


白灼菜心

1.准备菜心跟大蒜

2.菜心摘去老叶,用清水冲洗干净后浸泡10分钟,将部比较老的地方用刮刀削去皮

3.烧一锅清水、放入小量盐、小量油煮沸

4.水完全沸腾时,倒入洗净的菜心。30秒用筷子翻面

5.我大概煮了2分钟,大家根据自己买的菜心大小来定时间,不要盖锅盖!

6.热锅放5克油,爆香蒜蓉、干辣椒

7.加入1勺生抽、1勺蚝油、一勺鸡粉调味,再加入半碗水淀粉勾芡

8.铲起淋在菜心上面即可,也可以做成蘸料放在边上,吃时再蘸。


凉拌面藕

1.面藕用温水浸泡10分钟左右,泡软!(切忌不可以用开水哦!要不然会泡烂的,影响美观!)泡发好的捞出来挤干水分备用!

2.往锅里倒入1小勺油,加入蒜末、小米椒炒香。

3.倒入1小碗水,不用等水开直接放入1勺食盐,1勺白糖,1勺鸡精,1勺老抽、1勺孜然粉搅拌均匀,水开后倒入水淀粉,辣椒粉,熬制汤汁浓稠就可以了。

4.泡发好的面藕挤干水分,放入容器里,撒上香菜

5.把熬好的蘸料倒进去,再放入1勺辣椒,1勺芝麻酱搅拌均匀就可以吃了


铁板豆腐

1.准备新鲜的卤水豆腐,我这一块大约是2块钱的,豆腐吸干水分切成厚片,不要用老豆腐口感不好

2.准备酱汁,把生抽2勺、番茄酱半勺、白糖半勺、蚝油半勺、清水2勺搅拌均匀

3.平底锅中放入2勺油烧热,放入豆腐片,中小火煎至豆腐两面微黄。

4倒入酱汁中小火煎至豆腐吸饱酱汁

5.出锅前撒辣椒粉,孜然粉,小米椒,葱花和熟白芝麻即可


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