适合在家里请客的12道家常菜,简单又拿得出手,这次要收藏好哦

时间:2022-08-30 08:51:27 | 浏览:685

@秋日好时光大家好,欢迎大家来到我的美食自媒体,我是美食领域创作者锦绣V山东:“专注美食,让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法,这几道美食也是深受大家的喜欢,而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材,做出最美味的餐食。同时也希

@秋日好时光大家好,欢迎大家来到我的美食自媒体,我是美食领域创作者锦绣V山东:“专注美食,让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法,这几道美食也是深受大家的喜欢,而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材,做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。


爆炒猪肚

食材:卤猪肚300克,泡椒4个、辅料:蒜苗一把姜一块生抽一勺

做法:

1、泡椒和猪肚都切条状

2、蒜苗切段,分开蒜白与蒜叶

3、煎烤机预热,放少许油爆香泡椒和姜丝

4、再加入猪肚条翻炒入味,加入蒜白段,快速爆炒至蒜白断生

5、最后加蒜叶,放盐和生抽炒均即可


猪肉炒藕片

材料:鲜藕、猪肉、豆瓣酱、酱油、糖、盐、姜、蒜。

做法:

1莲藕切片,猪肉切片

2在锅内放入少许油,炒至颜色,加入洋葱、姜、蒜炒香。

3加入少许糖,酱油和酱油。

4放入藕片炒,加开水,防止粘锅

5用盐盖住锅盖,煮3分钟,盖上锅盖,撒上鸡精。


黄焖甲鱼

食材:甲鱼1000克、母鸡1250克、猪骨汤

调味:盐4克、味精3克、胡椒粉2克、酱油30克、黄酒50克、葱油30克、大葱20克、香油10克、姜10克、葱段、姜块、黄酒各适量

做法:

1、将活甲鱼仰放在砧板上,用刀将头颈剁下,出净血后,清洗干净;

2、放入开水锅中,盖上锅盖焖15分钟取出;

3、刮去甲鱼身上的黑皮,剁去尾巴和爪上的趾甲;

4、用刀沿着背甲四周把裙边划开,揭下背甲,清理内脏及腹中油脂,并用清水洗净;

5、将母鸡从脊背开膛,取出五脏和食嗉,剁去翅尖、鸡爪后,用水洗净;

6、把甲鱼、母鸡分别在开水锅里浸一下,去净血沫,用清水冲洗;

7、再次将甲鱼、母鸡放入锅内,加入猪骨汤、葱段、姜块、黄酒用旺火烧沸后,改用小火煨至酥烂;

8、炒勺烧热,下入葱油、葱、姜炒成黄色,放入原汤(煨煮甲鱼和母鸡的汤)、酱油、黄酒、味精、精盐;

9、将甲鱼用中火焖烧五、六分钟,汤烧浓后,淋上芝麻油出锅即可。


黑猪肉炒活鲍

材料:

主料:鲜活鲍鱼、带皮黑猪肉。

辅料:姜葱、尖椒节、蒜苗。

调料:牛肉酱、美乐香辣酱、黄豆酱油和白糖。

1、把鲜活鲍鱼宰杀治净,在加有姜葱的沸水锅里先飞一水,捞出来再用冰块冰镇1 小时。

2、取出后逐一搌干表面的水分,纳碗加牛肉酱和美乐香辣酱拌匀腌味。另把带皮黑猪肉切成片,待用。

3、净锅里放油,下鲍鱼炒熟炒香后,盛出待用。

4、另取净锅放油,下姜片、蒜片、黑猪肉片炒至吐油时,放入牛肉酱、黄豆酱油和白糖,随后把尖椒节、蒜苗和鲍鱼加进去一同炒,往锅里加放适量的盐,起锅前烹少许的醋,翻匀即成。


蒜苗豆干炒肉

主料

瘦肉300G

蒜苗200G

豆干150G

辅料

蒜适量 油适量

红腐乳一块 盐

步骤

1.瘦肉切丝 加点盐,水,生粉,上浆备用

2.蒜苗切成适当寸段

3.豆干,切成条形

4.大蒜切碎备用

5.热锅 不用放油,把蒜苗放锅中干煸到软

6.干煸好的蒜苗

7.热锅热油,小火爆香蒜

8.放入肉丝翻炒至熟,盛出备用

9.锅里加入少许油,加入干煸好的蒜苗,与切好的豆干翻炒均匀

10.再把炒好的肉丝,放入一起翻炒

11.最后,加入腐乳汁,翻炒均匀即可出锅 (一块腐乳加少许水压碎)调成腐乳汁


彩蔬蒸蛋

材料:

鸡蛋、豌豆、胡萝卜、玉米、油、盐、酱油

做法:

1.碗里打一个鸡蛋,吃饭的碗打一个,大的碗打两个,用筷子打匀。

2.准备大半碗温水,放一点盐调味,慢慢倒入鸡蛋液中,边加边搅拌,倒到八分满左右;放入蒸锅,十分钟左右即可出锅。

3.热锅冷油加入玉米,青豆和胡萝卜丁翻炒,加一点水烧到快干的时候淋上香油,在蒸好的鸡蛋羹上加半勺酱油,放入上面炒好的蔬菜丁即可。


香菇蒸鳕鱼

食材:

香菇、小葱、生姜、鳕鱼

料酒、蒸鱼豆豉

做法:

1、香菇泡发洗净切成片;小葱切段,姜切丝。

2、葱姜摆放蒸盘上,再将洗净的鳕鱼块摆放上葱姜上。

3、将香菇放在鳕鱼上,调入料酒和蒸鱼豉油。

4、轻轻晃动盘子,让调汁均匀铺撒在食材上。

5、蒸锅烧热水,放入鳕鱼隔水蒸10分钟,出锅撒上葱花即可。


蒜苗炒腊肠

材料:蒜苗、腊肠、红辣椒、大蒜、生姜、生抽、胡椒粉、白糖、料酒

做法:

1.蒜苗斜刀切成长段,腊肠蒸10分钟后切薄片,再准备蒜片、姜片、红辣椒。

2.炒锅加入少许植物油,下入姜片、蒜片和红辣椒爆香。

3.下入腊肠,在锅边淋入少许料酒,煸炒出油脂。

4.下入蒜苗,大火爆炒1分钟使其断生。

5.炒匀后加入胡椒粉、白糖、生抽调味,腊肠中有盐分,后续不用另放,翻炒均匀后即可完成。


五花肉烧鸡蛋

材料:五花肉、鸡蛋、豆卷

辅料:生姜、大葱、冰糖、八角、桂皮、香叶

调料:食盐、十三香、老抽、腐乳汁、白糖、蚝油、生抽、料酒

做法:

1.先把鸡蛋煮熟。五花肉给切成0.5厘米厚的片,长5厘米左右。

2.锅内加入大量清水,冷水下入五花肉才能更好焯出血水,再放入几片生姜和5克料酒更好去腥,大火煮开后焯水5分钟控水捞出。

3.把焯水后的五花肉放入碗中,加入食盐2克、十三香2克、老抽3克、腐乳汁5克、白糖2克、蚝油3克、生抽5克,把五花肉片和调料抓拌均匀后腌制15分钟。

4.鸡蛋煮熟后剥去外皮,在鸡蛋上切几刀方便入味,豆卷给切成薄片

5.锅内加入适量植物油,下入5克冰糖,小火炒化。

6.下入腌好的五花肉,小火翻炒,炒出五花肉的油脂,碗内的调料也一起倒入锅内。

7.下入葱姜、八角等辅料,炒出香味。

8.锅内加入大量清水烧开,再把鸡蛋和豆卷一起放入锅内,煮开后转小火,盖上盖子炖30分钟。

9.小火炖30分钟后汤汁收浓,把八角、桂皮等辅料挑出即可出锅。


西红柿汆丸子

材料:瘦肉、洋葱、西红柿、泡发木耳、鸡蛋

辅料:小葱、生姜

调料:食盐、胡椒粉、蚝油、淀粉、番茄酱、生抽、香油

做法:

1.先把西红柿在顶部切十字刀口,放入碗中倒入开水,把西红柿皮烫掉。

2.然后把西红柿切小块,再把泡好的木耳切小朵。

3.大约500克瘦肉,先用刀把瘦肉切薄片,然后改刀剁成肉末,放入碗中,

4.再把洋葱切细末,生姜切细末一起放入碗中,加入胡椒粉1克、蚝油5克、食盐2克,最后加入1个鸡蛋,顺着一个方向搅拌均匀,这个过程最好持续5分钟以上。

5.加入10克淀粉再次搅拌均匀,做出的肉丸口感非常弹牙。

6.锅内加适量植物油,下西红柿和木耳翻炒,再加入3克食盐和5克番茄酱,炒出汁水。

7.锅内加大量开水煮开后转小火,用虎口把肉馅挤出丸子,再用勺子盛到锅内,开小火肉丸不会煮散。

8.待肉丸全部飘起后转中火再煮5分钟即可断生,然后淋入适量水淀粉使汤汁浓稠。

9.最后关火,出锅前淋入香油,盛到碗中后加点小葱点缀一下即可完成。


啤酒鸭

食材:鸭子半只、红辣椒1个、青椒1个、啤酒330毫升、生抽4毫升、老抽5毫升、料酒4毫升、冰糖5块、八角1个、蒜2瓣、姜5克。

做法

1.将青红椒切小块,姜切片,蒜拍碎。

2.鸭洗净后斩小块,冷水下锅,放料酒、姜片、焯水后捞出控干。

3.锅里热油,爆香姜蒜,放入鸭肉不断的翻炒,炒干水分。

4.调入生抽、老抽、八角粉,炒至上色,倒入啤酒(一罐是330ml,差不多刚好,不用再加水了)

5.放入冰糖,大火烧开,小火焖煮40分钟,之后开大火收汁。


双椒小煎鸡

食材:鸡腿1斤杭椒 10个青花椒1把花生油适量食盐5克酱油1汤匙葱1段姜3片蒜3瓣料酒1汤匙蚝油1汤匙水适量

做法:

1.鸡腿切不太大的小块,洗净冷水入锅,煮沸煮出浮沫后捞出用温水洗净沥干备用

2.锅中倒入比平时炒菜略多一点点的油,下姜片煸出香味后下入鸡块

3.将鸡块在油中快速翻炒,后加入料酒

4.鸡肉本身的油脂也出了一部分后加入葱、蒜、洋葱和青花椒

5.依次加入酱油和蚝油调味,最后视酱油和蚝油的咸度补适量的盐


我是美食领域的作者锦绣V山东, 如果你喜欢我的文章,欢迎关注我!关注我,每天做菜不迷路,每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢?欢迎留言告诉小编,大家在评论区说说你吃过哪些最难忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么,欢迎关注我,每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章,不见不散,欢迎转发,让更多爱美食的人一起分享。

相关资讯

建议收藏!张家界三条最经典游览线路,不走冤枉路

武陵源核心景区中三千座石峰拨地而起,八百条溪流蜿蜒曲折,来张家界旅游观光的人,无不被武陵源奇特的砂岩峰林地貌和壮丽的喀斯特景观所倾倒,仿佛置身于神山仙境之中,故而张家界有“中国山水画的原本”、“缩小的仙境,。

款款经典,特别下饭的12款美味,建议你收藏到菜谱不迷路哦

@秋日好时光大家好,欢迎大家来到我的美食自媒体,我是美食领域创作者锦绣V山东:“专注美食,让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法,这几道美食也是深受大家的喜欢,而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材,做出最美味的餐食。同时也希

400道超级下饭的家常菜做法,有荤有素又美味,一辈子都吃不腻

400道家常菜,有荤有素,一学就会零失败,每天不知道吃啥的,收藏起来有时间试试看吧。青椒炒肉丝✨猪肉,青椒,蒜末✨2勺生抽,半勺老抽,1勺蚝油,1勺白糖,半勺淀粉,多半碗水调匀香辣藕片✨莲藕,干辣椒 花椒,葱花蒜片,郫县豆瓣酱,白芝麻✨2勺

“果断收藏”台湾省攻略,你准备好了吗?

”距离河山一统还有一段时间估计广大网友已经期待着游览“宝岛”今天让我们先做好出行攻略GO。重要提醒:请关注 收藏(防止走失)去年就说好的“有些话,在时间中明白,虽然当时并不理解。台湾省出行指南 图片来网络收藏 转发 关。

深受欢迎的10道特色家常菜,每一道都让人大饱口福,上桌多吃两碗饭

大家好,欢迎大家来到我的美食自媒体,我是美食领域创作者锦绣V山东:“专注美食,让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法,这几道美食也是深受大家的喜欢,而且是很常见的几道美食。天天。用普通的食材,做出最美味的餐食。同时也希望今天的美

贵州100余个景区门票及景区内交通服务价格公布,赶紧收藏

2021年大家来过贵州旅游赏景吗?先给大家认识一下“贵州”。贵州位于中国西南的东南部,是全国唯一没有平原支撑的省份,全省地貌以高原山地居多,素有“八山一水一分田”之说。被纽约时报评为全球最值得到访的旅行地,被CNN评为中国最有前途的旅游目的

友情链接

SEO域名抢注宝宝起名网妈妈知道币圈甄子丹影迷网趵突泉旅游攻略哈雷摩托车展汕尾新闻资讯网重庆交友相亲网三峡人家旅游攻略南宁交友相亲网白羊座星座网书法培训网珠海头条新闻网老凤祥黄金福建旅游网赵姓起名通宝典张晋影迷网四川旅游网
文玩手串交流网-古玩古董线上交易平台、中国正规古玩交易平台、文玩手串批发网站大全、文玩手串批发基地、文玩手串批发进货渠道、古玩批发市场进货渠道、文玩核桃前十名品种、文玩鸡爪骨价格、名贵文玩核桃、文玩公鸡爪骨、文玩葫芦去皮教程、古玩文玩交流网。
文玩手串交流网 disoso.cn ©2022-2028版权所有