摘要：坎贝尔敦（Campbeltown）位于苏格兰阿盖尔（Argyll）西部的琴泰岬半岛（Kintyre Peninsula），它夹在艾雷岛（Islay）和阿兰岛（Arran）之间，是苏格兰目前最小的威士忌酿造地区。尽管坎贝尔敦现在仅有三家蒸馏厂...
坎贝尔敦（Campbeltown）位于苏格兰阿盖尔（Argyll）西部的琴泰岬半岛（Kintyre Peninsula），它夹在艾雷岛（Islay）和阿兰岛（Arran）之间，是苏格兰目前最小的威士忌酿造地区。尽管坎贝尔敦现在仅有三家蒸馏厂，但由于这里出产的单一麦芽威士忌风格独特，因此它被划分为一个独立的威士忌产区。
坎贝尔敦威士忌地图（图片来源：ebooks.visitscotland.com）
坎贝尔敦拥有充足的牧场、泥煤沼泽和煤矿，以及许多种植大麦的农场，为威士忌的酿造提供了丰厚的资源。再加上这里繁华的港口，一系列优势条件让这个小镇在19世纪就成为了威士忌的繁荣之城。全盛时期的坎贝尔敦有30多家持有合法执照的蒸馏厂，有着“世界威士忌之都”的美誉。
然而由于市场需求过大，坎贝尔敦的蒸馏厂开始盲目扩张，最终导致质量下降，而斯佩塞（Speyside）则因为与北部新建的铁路相连，质量上乘的斯佩塞威士忌能更快地进入市场。重重打击之下，坎贝尔敦的威士忌产业陷入了衰退。如今，坎贝尔敦留存下来的威士忌酒厂非常有限，但它们出产的威士忌却各有其独特的风味。
格兰盖尔熟成中的威士忌（图片来源：www.springbank.scot）
坎贝尔敦地处沿海，来自海洋的海雾为这里的威士忌增添了一些海洋的特质，在闻香和品饮之时能够闻到海盐、盐水的香气和风味，持久且独特。除了海雾带来的海洋风味，高地（Highlands）托明图尔（Tomintoul）的泥煤也为这里的单一麦芽威士忌带来了烟熏风味。
坎贝尔敦产区的云顶威士忌（图片来源：www.springbank.scot）
在坎贝尔敦现有的三家威士忌蒸馏厂中，云顶（Springbank）的威士忌强劲有力，带有烟熏和海洋风味；格兰帝（Glen Scotia）的威士忌比较清淡，带有青草味；格兰盖尔（Glengyle）的可蓝威士忌（Kilkerran）清淡甜美，但又不失坎贝尔敦威士忌特有的油润感和咸味。总体而言，坎贝尔敦的威士忌带有海洋的咸香，同时蕴含着烟熏、水果、香草和太妃糖的风味。
