摘要：茶圈曾经盛传一个所谓的“鄙视链”：喝岩茶的看不上所有茶类，喝普洱的看不上喝乌龙的，喝乌龙的看不上喝绿茶的，喝绿茶的看不上喝茉莉花茶的。其实，茉莉花茶的地位从来不低。早在公元960年（南宋），人们就已经尝试在绿茶中加入龙脑香，以改善其香气了。...
茶圈曾经盛传一个所谓的“鄙视链”：喝岩茶的看不上所有茶类，喝普洱的看不上喝乌龙的，喝乌龙的看不上喝绿茶的，喝绿茶的看不上喝茉莉花茶的。
其实，茉莉花茶的地位从来不低。早在公元960年（南宋），人们就已经尝试在绿茶中加入龙脑香，以改善其香气了。
到了明朝，人们开始陆续用栀子花、柚子花、珠兰花等进行窨制，最终茉莉花脱颖而出，从此开始得到大范围推广。
建国后，茉莉花茶的地位同样居高不下。福州茶厂的精品花茶一直被列为外交部礼茶。
1972年，尼克松访华时，基辛格在回忆录中就写到，“毛泽东身旁的茶几上总堆着书，只剩下一个放茉莉花茶茶杯的地方。”
除此之外，喜爱茉莉花茶的名人数不胜数，无疑是对“花茶处在鄙视链底端”这一说法啪啪打脸。
1、慈禧
慈禧是茉莉花茶的超级“大花痴”，《清宫禁二年记》载：“白茉莉，其最爱者”。
为了彰显茉莉花的地位，慈禧甚至规定，除她以外，宫中其他人等不可擅自佩戴茉莉花，只有太后赏赐才能佩戴。
在花茶的选择上，慈禧最爱的是茉莉双熏。在慈禧的带动下，京城上下对茉莉花茶趋之若鹜，直到今天，茉莉花茶仍是北京人的挚爱。
2、冰心
作家冰心的故乡是福建长乐，那里盛产茉莉花茶，而福州茉莉花茶顺理成章地成为了冰心先生至爱的饮品。
冰心曾在《茶的故乡和我故乡的茉莉花茶》一文中写到：“我的故乡福建既是茶乡，又是茉莉花茶的故乡……而我们的家传却是喜欢饮茉莉花茶……”
此外，冰心先生89岁时，还曾赞美道：“茉莉花茶不但具有茶特有的清香，还带有馥郁的茉莉花香。”
3、老舍
老舍先生爱茶是出了名的，他在《多鼠斋杂谈》中写道：“我是地道中国人，咖啡、可可、啤酒、皆非所喜，而独喜茶。”
作为老北京人，老舍先生同样喜爱茉莉花茶，他喜欢一边写作，一边备上一杯茉莉花茶。
同时，他也经常去冰心家讨好茶喝，而冰心就用上好的福州茉莉花茶招待老舍。为了纪念这段友情，老舍先生还专门写了一首诗“中年喜到故人家，挥汗频频索好茶。”
4、张爱玲
张爱玲同样喜爱茶，在她的作品中，数次出现茶的身影。
比如，在《倾城之恋》中，她细致地写到：
“杯里的残茶向一边倾过来，绿色的茶叶粘在玻璃上，橫斜有致，迎着光，看上去像一棵翠生生的芭蕉。底下堆积着的茶叶，盘结错杂，就像没膝的蔓草与蓬蒿。”
在她的众多作品中，有一篇作品，就是以茶命名的，也就是《茉莉香片》，开篇就写到：
我给您沏的这一壶茉莉香片，也许是太苦了一点。我将要说给您听的一段香港传奇，恐怕也是一样的苦——香港是一个华美的但是悲哀的城。
其实，喝茶本无高下之分，茉莉花茶之所以惨居“鄙视链”底端，可能很多人认为是很多人认为它的香气过于张扬，流于肤浅。
但“草木有本心，何求美人折”。汪曾祺先生就曾为栀子花的香气做辩护：
栀子花粗粗大大，又香得掸都掸不开，于是为文雅人不取，以为品格不高。栀子花说：“去你妈的，我就是要这样香，香得痛痛快快，你们他妈的管得着吗！”
