摘要：人参古称“还魂草”，有大补元气、复脉固脱之功效。文学作品或民间故事里都不乏关于人参的传说，例如，相传明末洪承畴被清兵俘获后，本是绝食求死，数日后已气息奄奄，但饮了皇后博尔济吉特的人参茶后顿时精神大振，所以大约中国老百姓都知道人参是保健佳品，...
人参古称“还魂草”，有大补元气、复脉固脱之功效。文学作品或民间故事里都不乏关于人参的传说，例如，相传明末洪承畴被清兵俘获后，本是绝食求死，数日后已气息奄奄，但饮了皇后博尔济吉特的人参茶后顿时精神大振，所以大约中国老百姓都知道人参是保健佳品，看望乳腺癌朋友时也经常选择赠送人参，但人参种类繁多，功效不一，乳腺癌患者到底该如何选择呢？
按照生长环境及产地，人参主要分野山参、林下参、移山参、池底参、趴货、园参，高丽参、花旗参、西洋参、东洋参。按照加工方法，又可以分为生晒参（干参）、红参、糖参。产地、生长环境，加工方法都会影响人参的与品质与功效。
按照生长环境及产地讲
- 野山参、林下参、移山参、池底参、趴货、园参，其实都是说东北吉林的人参，但生长环境不一。
- 野山参，就是野生的，目前严格意义上的野山参可能已经绝迹，具有温补阳气的作用。
- 林下参，是人为地把园参的种子撒播到自然的环境里，任其自然生长，不移栽、不搭棚、不施肥、不打药、不锄草、不动土，大约 10 多年后才上山收取的半野生山参。
- 移山参，在清末以前，是说放山人（找人参的）发现野山参后，但其年龄较小，尚不可采挖但森林环境多变，怕不易再次找到，于是放山人将其挖移载在自己可控范围内的森林秘密处，做标记，过几十年再来采挖使用或销售；现代还包括将园植的人参幼苗移植到山野林下，不浇水，不施肥，使其在野生环境下自然生长。
- 池底参，是指在老参地或园参旧栽培地采挖后，遗漏下来的人参，无人照料，自然生长，品质比园参要高一些。
- 趴货，趴原是东北方言，藏的意思，说的意思同清末以前的移山参，但现在把各种林下栽参，各种棚园栽参，统称为趴货。
- 园参，即为人工种植的人参。一般认为野山参性偏温，其他几种也有补气温阳之功效，但品质弱，甚至不具有温阳而具有生津养阴之功效。
- 高丽参，功效同东北人参，只是其产于高丽（今韩国、朝鲜）。
- 花旗参，其实是西洋参的别名，产自美国，具有补气养阴，清热生津的功效，注意，现代药理学发现，西洋参因含有较高类雌激素样物成分，建议乳腺癌患者不要轻易服用西洋参。
- 东洋参，产自日本，现在是指牛蒡根，本文不再讲述。
西洋参
从加工方法来讲
- 生晒参是指人参挖出来后洗净晒干或者烘干以便于长期保存，生晒的炮制方式不改变人参本身的功效。
- 红参，是指将人参蒸熟了再晒干，这样的炮制方式会提高温补之功效，所以常说红参性温。
- 糖参，是将人参挖孔、浸糖（就是糖腌）后再晒干，这样的炮制方式，偏于滋补，适用于气阴两虚者。
- 又可以将生晒参、糖参统称为白参。
红参
如果乳腺癌患者有神疲乏力、少气懒言、怕冷症状时，可选用有温补功效的人参，如野山参、红参（包括高丽红参）；如患者疲乏，有有口干、手足心热等症状时，可选糖参、或偏于益气养阴之园参之生晒者。再强调一遍，对于乳腺癌患者，不建议服用西洋参（花旗参）。
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