文玩手串交流网中国古玩文玩鸡爪骨文玩核桃品种图鉴大全文玩手串批发网站

【农家小炒肉】

做法：

第一步：准备食材调料，青辣椒 / 红辣椒 / 猪腿肉 / 姜 / 蒜 / 蒜苗 / 盐 / 鸡精 / 蚝油 / 淀粉 / 蒸鱼豉油，青椒，红椒切薄片，蒜苗切斜刀，姜，蒜切粒，猪肉肥瘦切好分开

第二步：放淀粉，盐，生抽先把瘦肉用手抓匀腌制15分钟，锅里不放油，直接把辣椒放锅里炒软变色再捞起，炒好的辣椒起锅装盘

第三步：把肥肉下锅炸出油，肥肉稍炸干，肥肉炸好推到一边，把瘦肉下锅一起炒至变色捞起装盘待用

第四步：锅里放适量油，把姜，蒜粒先下锅炒出香味，放入辣椒和炒过的肉，放入调味料，盐，蒸鱼豉油，鸡精翻炒均匀，出锅前撒上蒜苗装盘，简单的农家小炒肉就完成啦！

【清炒虾仁】

做法：

第一步：准备食材调料，虾仁 500克 / 生粉 / 蛋清 / 胡椒粉 / 料酒 /姜 / 盐

第二步：放入蛋清，生粉，料酒，姜，盐，胡椒粉把虾仁抓匀腌制，让虾充分入味，把虾放进冰箱保鲜至1小时取出

第三步：冰好的虾仁从冰箱取出，锅里放油烧至8层油温，把虾仁下锅炒，油稍微多放一点，使虾仁下锅整个立即收缩，Q弹美味的清炒虾仁就做好啦！

【婆婆炒蛋】

做法：

第一步：准备食材调料，鸡蛋 3个 / 葱 一根 / 绿灯笼椒 1个 / 红灯笼椒 1个，菜椒切小块，葱花切碎，鸡蛋打开搅匀

第二步：油锅烧热，在油锅中放入鸡蛋翻炒，然后把煎好的鸡蛋起锅待用，把菜椒放入油锅炒至变色，再放入煎好的鸡蛋，加入生抽少许，盐少许，撒上葱花起锅，一道简单美味的婆婆炒蛋就搞定啦！

【淮山炒木耳】

做法：

第一步：准备食材调料，淮山切片 / 胡萝卜切片 / 盐 / 鸡精 / 生抽 / 白糖 / 小葱切小段 / 泡发木耳洗净，用手撕小块，淮山用清水加入盐和白醋浸泡使其不变色

第二步：锅里加水烧开放木耳下锅焯水煮3~4分钟捞起，锅里放油，放入胡萝卜，淮山，和木耳一起下锅翻炒放入调味料炒均匀，起锅前撒上葱段即可，简单一炒，美味天成。

【芦蒿炒腊肉】

做法：

第一步：准备食材调料，四川腊肉 / 江苏芦蒿 / 蒜头1个 / 红辣椒1个 / 鸡精 / 盐 / 生抽，蒜头切片，红辣椒切丝，腊肉切薄片，芦蒿洗净切断

第二步：锅里放入少许油烧热，先放入蒜下锅爆香，放入腊肉和芦蒿，再翻炒均匀，放生抽、鸡精等调料，翻炒均匀后再放入红辣椒装扮翻炒后起锅，荤素的完美搭配，简单下饭菜完成！

【茭白炒肉丝】

做法：

第一步：准备食材调料，茭白 / 猪瘦肉 / 胡萝卜切丝 / 姜蒜切细碎 / 葱切葱花 / 蚝油 / 生抽 / 鸡精 / 盐 / 白糖,茭白根部去老皮，青椒，红椒切薄片，瘦肉切片，瘦肉片切丝

第二步：放地瓜粉，料酒，葱花把瘦肉丝用手抓匀腌制15分钟，锅里放油烧热，把腌好的肉丝下锅翻炒至变色捞起装盘

第三步：锅里留底油，把姜蒜粒先下锅炒出香味，再放入茭白丝下锅炒至变软，放入调味料，盐，蚝油，生抽，鸡精翻炒均匀后，最后放入炒好的瘦肉丝再次翻炒均匀，撒入白糖，葱花，起锅装盘，撒点葱花，简单又美味的茭白炒肉丝就做好咯！

【胡萝卜炒肉末】

做法：

第一步：准备食材调料，胡萝卜 一个 / 葱 一根 / 瘦肉 200克,胡萝卜切丝，撒点盐手抓匀稍微腌5分钟，用清水洗净,瘦肉切成肉末，放生粉，生抽，料酒抓匀，腌10分钟,葱切葱花

第二步：锅里放油，先把肉末放锅里炒熟推一边，再放入胡萝卜一起翻炒，放入少许盐，撒上葱花起锅摆盘，营养健康的家常菜胡萝卜炒肉末真好吃！

【菊子物语】

炒菜其实相对于其他烹饪技法而言，是比较简单的，一般情况下，火候以及食材及调料的搭配对于炒菜而言非常的重要！但一个炒字，从我们中国的拆字简单来说，就是火不能少啊！菊子姐姐个人觉得猪肉搭配蔬菜的炒法，菜色会更好看，味道更可口，不过这个也是依据每个人的使用习惯来的哟，七道简单的家常炒菜，每天可以不重样，希望大家喜欢！