摘要：茶马古道的起点，得天独厚的西双版纳中国的茶叶，最早起源于滇、黔、桂交界处的三角地带，这片区域位于云贵高原的东南部，纬度低而海拔高，拥有得天独厚的地理位置和气候环境，完美地符合了茶树对“高海拔、低纬度、多云雾”环境的偏好。在云南，西双版纳是南...
中国的茶叶，最早起源于滇、黔、桂交界处的三角地带，这片区域位于云贵高原的东南部，纬度低而海拔高，拥有得天独厚的地理位置和气候环境，完美地符合了茶树对“高海拔、低纬度、多云雾”环境的偏好。
在云南，西双版纳是南方茶马古道的起点，这里有着令每一位城市人叹为观止的空气质量，加之肥沃的土壤、充足的降雨量，造就了普洱茶六大古茶山，从而也使得西双版纳成为中国茶叶最主要的产地之一。
层层叠叠的翠绿茶山之间，大叶种茶树在此生长，普洱茶以其鲜叶原料，气蒸压制成型的各种紧压茶，经过日凋直接压成饼则为生饼、生茶，熟茶则是经过日凋后再经过发水渥堆最后压制成型。
熟普洱闻起来有股陈香味，生普洱则是一股淡淡的清香，丰富的生物多样性，便体现在茶叶吸收后，散发出独特而复杂的香气中。
普洱茶，被乾隆皇帝于《烹雪用前韵》中称赞为“独有普洱号刚坚,清标未足夸雀舌”，这风头无两的宫廷贡茶，在20世纪末期，有“可以喝的古董”之美誉。
在各种茶叶中，普洱茶比较特殊，因为普洱茶“年份越久，味道越香”，武夷岩茶有着特有的“岩韵”，西湖龙井有“雅韵”，而普洱茶则有着和其他茶叶都不一样的“陈韵”。
普洱茶不仅越陈越香，年份越老越珍贵，它的陈化原理是因茶叶内含化学成分进行非酶促进自动氧化，发生氧化、降解和转化，引起褐色物质的香味改变，普洱会因贮藏时间不同，具有独特香型、汤色多变、苦涩味减轻，口感更加饱满甜润。
初尝普洱茶，往往只觉得其中苦涩，但好在普洱自会回甘，咽下这口苦涩，所有的不愉快便都消散，化成丝丝甜味，此为回甘，这便是大家喜爱普洱的原因吧，正如我们的生活，种种苦涩都将在时间的洗礼中，变成苦味之后的甘霖。
很多不喝茶的人，第一口茶都是从普洱开始，口感细腻，柔顺，许多人都爱它饮后身体轻盈的爽快感。
《本草纲目拾遗》中有“普洱茶味苦性刻。解油腻牛羊毒，刮肠通泄"的记载，其中就提到了普洱茶解油腻减肥的功效。此外，中医还认为普洱茶同时具有清热、消暑、解毒、消食、去腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益气、延年益寿的作用。
阿司匹林众所周知是一种清热镇痛的良药，对血小板聚集有抑制作用，临床上用于预防短暂脑缺血发作，因此，普洱茶还有着茶中“阿司匹林”的称号。
有些说法姑妄听之，毕竟把茶当药还是需要一些加工工程，但不可否认普洱茶在减肥、降血脂、调节免疫等方面的保健作用。
清末时期，普洱茶是皇室成员显贵的标志，也是朝廷馈赠各国首脑、贵宾的礼品，深受外宾喜爱。
如今，也是去云南游玩极为不错的手信，通常以“357克为一饼、七饼为一筒”的计量单位送与他人，“七”被视为吉祥数字，寓意七子同贺，圆圆满满。
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