摘要： 世界六大蒸馏酒：白兰地(Brandy)、威士忌(Whisky)、伏特加(Vodka)、金酒（Gin）、朗姆酒 (Rum)、中国白酒(Spirit)。 白兰地是用水果为主原料，蒸馏出来的，其中以葡萄酒为主，简单理解白兰地就是用葡萄酒蒸馏而成...
世界六大蒸馏酒：白兰地(Brandy)、威士忌(Whisky)、伏特加(Vodka)、金酒（Gin）、朗姆酒 (Rum)、中国白酒(Spirit)。
白兰地是用水果为主原料，蒸馏出来的，其中以葡萄酒为主，简单理解白兰地就是用葡萄酒蒸馏而成，大多40度左右。
威士忌是用麦芽、谷物为原料，经发酵、蒸馏后放入旧的木桶中进行陈酿，勾兑而成的一种酒精饮料，酒精度数也是40度为主，所有种类的威士忌都需要在橡木桶中陈年一定时间之后才能装瓶出售。
看过我视频的人就知道 ，我用啤酒蒸馏出来过威士忌，大家也可以理解为啤酒蒸馏出来的酒。
伏特加酒号称“生命之水”，以谷物或马铃薯为原料，经过蒸馏制成高达95°的酒精，再用蒸馏水淡化至40°-60°。
伏特加酒其实非常好理解，你可以联想一些酒精酒，大多也是以土豆等廉价农作物酿出来的，度数都是95度，都是无色无味。
金酒的制造方法一句话可以简单概括为：在伏特加酿造的基础上加入了杜松子等香料酿制而成的酒，
朗姆酒又叫糖酒，是以甘蔗糖为原料生产的一种蒸馏酒，也称为“兰姆酒”。用甘蔗压出来的糖汁，经过发酵、蒸馏而成。
中国白酒这个可能大家都熟悉，白酒是以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。又称烧酒。
古代的烧酒其实就是用黄酒蒸馏出来的，在农村还是有很多人，先用谷物发酵酿出黄酒，然后再蒸馏提纯出白酒。
我们简单地联想一下，白兰地可以用葡萄酒蒸馏出来的，威士忌可以用啤酒蒸馏出来，威士忌加上杜松子可以酿出金酒，用甘蔗糖可以酿造出朗姆酒，把黄酒蒸馏一下可以得到白酒。
酿酒的本质其实就是：酵母菌吃掉淀粉，分解出葡萄糖，再吃掉葡萄糖，转化出来的就是乙醇（酒）。
只要物质中含有淀粉或者说糖分就可以用来做酿酒的原料，通过发酵就可以做出酿造酒，然后通过蒸馏提纯就是各种蒸馏酒了。
酿酒说起来很简单，但是要酿出高质量的好酒，这就比较困难了。
蒸馏酒虽然说只有六大类，但是却有无数个不同的品牌，不同口感的酒，不知道你喜欢那个品牌的蒸馏酒呢？欢迎大家评论区交流。
