摘要：阿曼达·维多利亚（Amanda Victoria）曾是苏格兰麦芽威士忌协会（Scotch Malt Whisky Society）的公关总监（communications director）。任职期间，她走遍了欧美各地，主持各地的威士忌研讨...
阿曼达·维多利亚（Amanda Victoria）曾是苏格兰麦芽威士忌协会（Scotch Malt Whisky Society）的公关总监（communications director）。任职期间，她走遍了欧美各地，主持各地的威士忌研讨会和品鉴活动以及相关的新闻报道。后来维多利亚辞职并创办了自己的纯天然罐装酒精饮料品牌——Siponey。尽管如此，她仍然醉心于苏格兰威士忌的推广与品鉴。
阿曼达·维多利亚（Amanda Victoria）
近日，她在《福布斯》（Forbes）网站刊发了自己最中意的21款苏格兰威士忌。
纵观这21款威士忌，从类别来看，1款黑麦威士忌，5款调和威士忌，15款单一麦芽威士忌；从风格来看，10款泥煤型，11款非泥煤型；从价格来看，1款属于奢侈酒款（波摩永恒系列27年，售价2050英镑），4款中高端酒款（格兰帝25年302英镑，本利亚克Authenticus25年299英镑，阿比奇高地黑麦4年245英镑，本利亚克21年138英镑），16款属于亲民酒款（价格从26-98英镑）。最为重要的是，绝大多数酒款从市场上可以轻易购买得到。因此，对于酒迷来说，这不失为一份极好的购酒指南。
21 Superb Bottles
下面，就将这21款威士忌简要介绍如下：
——具有革命性的优雅（All About Innovative Elegance）：康沛勃克司艺术家（Compass Box Artist Blend）
Compass Box Artist Blend
43%ABV，售价36.75英镑。这是一款受到苏格兰爱丁堡风味而启发的调和威士忌，以55%高地最芳香的麦芽威士忌与低地经首填波本桶熟化的谷物威士忌混合，拥有柔软的水果、成熟的桃子、李子、烤苹果和香草的味道，以及烤橡木香料的味道，犹如盛开的夏季花香，即使是最挑剔的单一麦芽威士忌爱发者也能为之倾倒。
——现代风格调和威士忌（A Modern Blend）：西亚调和威士忌（Sia Blended ）
Sia Blended
43%ABV，售价39英镑。这是一款令人兴奋、极具现代风格的威士忌，它改变了人们对于苏格兰威士忌是“祖父的饮料”之观点，这得益于一位名叫卡琳·卢娜·奥斯塔塞斯基（Carin Luna-Ostaseski）的加州拉美裔妇女。酒款混合了斯卑塞、高地、艾雷岛麦芽威士忌和谷物威士忌，曾获得终极烈酒挑战赛96分，并获得《威士忌倡导家》“杰出（Outstanding）”的评级。具有柑橘和香料的香气以及烟熏香草的味道，回味悠长、顺滑、清爽，带有榛子和太妃糖的味道。
——理想的荒芜岛屿威士忌（The Ideal Desert Island Whisky）：波摩15年（Bowmore 15 Year Old）
Bowmore 15 Year Old
43%ABV，售价57英镑。先在波本桶熟化，然后在Oloroso雪莉桶收尾3年，在雪莉风味、水果调性和泥煤烟熏之间取得优雅的平衡，很好喝，对于那些对艾雷岛风味非常好奇的人来说，这是一款很好的入门威士忌。当然，即使是老波摩酒迷，也能感到愉悦。
——深受欢迎者（ The Crowd Pleaser）：艾伦珍选桶（Arran Barrel Reserve）
Arran Barrel Reserve
43%ABV，售价33英镑。于2019年秋季发布，在艾伦Lochranza蒸馏，并经100%波本桶中熟化，具有柑橘和香草的芳香，混合着活泼的苹果和微妙的海风的香气，同时口感中有甜水果、温暖的香料、柑橘和香草的味道，奶油香草和烧焦的橡木。这款酒生来就是为了取悦和被爱。
——一贯奢华的威士忌（A Consistently Luxurious Dram）：麦卡伦6号（The Macallan Edition No.6）
The Macallan Edition No.6
48.6%ABV，售价98英镑。麦卡伦第6版的灵感来自麦卡伦酒厂周围如画的风景。在欧洲和美国橡木桶和猪头桶中混合成熟，这是一款果味辛辣的单一麦芽威士忌，口感带有新鲜水果、肉豆蔻、生姜、巧克力、太妃糖和香草的味道，余味中有一丝橡木香料的味道。“正如麦卡伦所期待的那样，它的口感总体上是最奢华的。”
——非一般的名流烈酒（Not Your Average Celebrity Spirit）：萨森纳赫调和（The Sassenach）
The Sassenach
46%ABV，售价76英镑。由苏格兰知名演员萨森纳赫（科幻电视剧《外域人》扮演杰米·弗雷泽的演员）推出，灵感来源于苏格兰如画的高地景观。酒款有果仁和柑橘类水果的混合香气，呈现出美丽明亮的水果味，桃子和杏子的味道，回味细腻。
——不错的选择（A Solid Choice）：图拉贝格2017年传承（Torabhaig 2017 The Legacy）
46%ABV，售价71英镑。酒厂成立于2017年，是斯凯岛第二家酿酒厂，也是酒厂Legacy系列四款酒当中的第一款，在首填波本桶熟化，这是一款具有真实深度和复杂性的独特威士忌，其优雅和精致掩盖了大麦中极高的苯酚含量。酒厂称之为“温和泥煤”的风味特征，具有肉豆蔻等温暖的香料味。
——2021年全球最佳（Voted World"s Best For 2021）：格兰帝25年（Glen Scotia 25 YO）
Glen Scotia 25 YO
48.4%ABV，售价302英镑，在享有盛誉的2021年旧金山世界烈酒大赛上获得全球最佳威士忌，在美国橡木桶中成熟，混合后再经首填波本桶成熟，甜香草、咸海风和丁香橘子的香味充满了整个味蕾，并辅以红苹果、橘子、焦糖、姜末和海盐的味道。其复杂、优雅的风格打动了美国评委，是一款完美的威士忌。
——完美配餐搭档（A Food Pairing Winner）：格兰多纳波特桶（Glendronach Port Wood）
Glendronach Port Wood
46%ABV，售价81英镑。在葡萄牙杜罗河谷的波特桶收尾熟化3年，其结果就是一款具有丰富水果味的威士忌，拥有夏季浆果，樱花和甜金银花，辛辣的姜边甜味。口感有苹果屑、野浆果和甜姜饼的味道，是意大利面或海鲜菜肴的完美搭配，是主菜搭配的最佳选择。
——更多的泥煤更多的甜蜜（More Peat And Ever So Sweet）：乐加维林8年（Lagavulin 8 YO）
Lagavulin 8 YO
48%ABV，售价54英镑。最初发布是为了纪念酿酒厂200周年，现在已经成为酒厂永久性的常规酒款，酒体强壮，烟熏味浓，但加上一滴水就会有明显的甜香料味道。为阿曼达·维多利亚的最爱。
——甜点料理般的甜蜜与泥煤（A Crave-Worthy Sweet & Peat）：本利亚克Authenticus25年泥煤（Benriach 25 YO Authenticus Peated Malt）
Benriach 25 YO Authenticus Peated Malt
46%ABV，售价299英镑。这款是继备受欢迎的Authenticus 21年停产之后的又一款产品，在表达烟熏的同时展现出香草、蜂蜜和热带水果的味道。它与一勺香草豆冰淇淋完美搭配，让威士忌散发出明亮的光芒。
——制作高球的完美基酒（Make For Dynamic Highball）：简沃克10年（Jane Walker By Johnnie Walker 10 YO）
Jane Walker By Johnnie Walker 10 YO
41.9%ABV，售价26英镑。带有成熟水果、白桃的香气，隐隐带着着一些烤苹果、甜鲜奶油的感觉，最后是悠长的巧克力结尾。与新鲜柠檬可以一起构成动感优雅的高球。
——用它来为美好的未来干杯（Toast To A Delicious Futeure With This）：阿比奇高地黑麦4年（Arbikie Highland Rye 4 Year Old）
Arbikie Highland Rye 4 Year Old
46%ABV，售价245英镑，这是阿比奇酒厂酿造的第二款苏格兰黑麦威士忌，由黑麦（Aranted Scottish rye）、小麦（Viscount wheat）和麦芽（Odyssey malted barley）为原料，经烤焦的美国橡木桶和雅文邑桶熟化，带有粘枣、杏干和植物香菜的甜味，是一款美味的威士忌，犹如夏日花园的微风，焦糖橘皮，清淡的液体，平衡明亮，但又不过分。
——两极分化的威士忌（A Polarizing Dram）：阿贝小怪兽（Ardbeg 5 YO Wee Beastie）
Ardbeg 5 YO Wee Beastie
47.4%ABV，售价37英镑。这是一款阿贝未经驯服的年轻单一麦芽威士忌，在波本能和雪莉桶中熟化5年，具有新鲜的草本植物香气，有梨、黑胡椒、松针、香草和蜂蜜火腿的香味，混合着茴香、青苹果、皮革和咖啡的味道。口感中有黑巧克力、热焦油、熏肉、茴香和桉树的味道。这无疑是一种两极分化的可爱东西，它不适合胆小的人，但它极其美味。
——一款真值得庆祝的威士忌（A Real Celebratory Dram）：波摩永恒系列27年（Bowmore Timeless 27 YO）
Bowmore Timeless 27 YO
52.7%ABV，售价2050英镑。先波本桶和雪莉桶中分别熟成了15年，调和后在转移到初填Oloroso雪莉桶中进行了12年的熟成，酒龄27年，原桶强度装瓶。闻香首先感受到的是煮熟的李子和西梅果酱的水果香气，接着是葡萄干、苏丹娜葡萄以及浓郁的Oloroso雪莉酒风味，除此以外还有着太妃糖、枫糖浆、甘草、烤橙皮和烟熏海藻的气息，入口带有栗子、蜂蜜和蜂蜡的香甜，还有新鲜皮革、雪茄烟、烤咖啡豆、黑巧克力以及淡淡的橡木单宁风味，尾韵极为悠长且带有燃烧的木头、果干和乳香风味。
——酒吧的新主角（The New Bar Staple）：拉弗格10年雪莉桶（Laphroaig 10 Year Old Sherry Oak Finish）
Laphroaig 10 Year Old Sherry Oak Finish
48%ABV，售价60英镑。这是一款醇厚的烟熏麦芽威士忌，在Oloroso雪莉桶中完成，创造出浓郁的个性。TCP、麦卢卡蜂蜜、丁香、熏肉、皮革和松焦油的香味充满了整个味蕾，并辅以糖浆、蜡、太妃糖、枫糖浆、黑巧克力、松针、栗子蜂蜜和丰富的泥炭烟的味道。
——质朴的创新（A Rustic Innovation）：康沛勃克司格拉斯格（Compass Box Glasgow Blend）
Compass Box Glasgow Blend
43%ABV，售价37英镑。在首填雪莉桶、首填波本桶、再填桶和传统的法国橡木桶等桶型熟化，具有复杂的个性。这款酒比康沛勃克司艺术家更加浓郁、口感醇厚，但又十分平易近人，味道鲜美，有甜和泥煤的平衡，让人想起水果蛋糕、甜味香料，带有咸烟和余烬的味道，余味悠长。
——经典的艾雷岛（A Classic Islay）：阿贝10年（Ardbeg 10 Year Old）
Ardbeg 10 Year Old
46%ABV，售价42.45英镑。对于泥煤爱好者来说，阿贝10年可能是市场上质量最高的“入门级”单一麦芽，许多艾雷岛行家都会选择这款酒作为他们的最爱，具有成熟的硬核水果，温暖的葡萄干，柠檬，丁香，烟灰缸，和花瓣，犹如春天花园里的低语。另外，牡蛎或海盐黑巧克力也是它的典型特征。
——出色的入门威士忌（A Superb Indtroductory Dram）：艾伦10年（Arran 10 YO ）
Arran 10 YO
46%ABV，售价37英镑。这款酒体中等的威士忌，展现出优雅和灵巧的质感，掩盖了它10年的年轻酒龄。这款酒所展现出来的复杂与自信，让人很难相信这家酒厂于1995年才开张。它有轻微的海洋影响，既有味道又充满活力，同时也能让含糖的蜜果果园里散发出来的完美初秋香气，这是最自然的方式，可爱的威士忌，不管你是新手还是老饕，你都会喜欢。
——完美的啜饮威士忌（The Perfect Easide Sipper）：泰斯卡10年（Talisker 10 Year Old）
Talisker 10 Year Old
45.8%ABV，售价39英镑。犹如海边一堆烤好的木头，咸咸的微风，浓郁的海岸辣味和泥煤味，复杂而饱满，一直是人们的最爱，酒架上永不可缺的上等佳品。
——最可爱的睡前饮料（The Most Lovely Nightcap）：本利亚克21年（Benriach The Twenty One）
Benriach The Twenty One
46%ABV，售价138英镑。这是一款甜，烟熏和优雅的本利亚克21年威士忌，由泥煤和非泥煤威士忌混合而成，在波本桶、雪莉桶、原始桶和法国波尔多红酒桶等桶型中熟化，其结果是浆果、野蜂蜜、松脆苹果、辛辣橡木和微妙的烟熏味充满了整个味蕾，并辅以葡萄、黑巧克力、烟熏松子、焦糖梨和蜂蜜烟熏的味道，是完美的甜点威士忌，可以点缀一个颓废的夜晚。
大苏：WSET（国际葡萄酒与烈酒教育基金会）高级认证，SMWA（苏格兰单一麦芽学院）高级认证，致力于葡萄酒与烈酒的教育推广。欢迎关注。
