摘要：今天突然降温，终于迎来真正的冬天了，冬天最适合喝茶，经朋友推荐，八叔买了一个闷茶壶，很是方便，随时随地倒一杯，淡淡的茶香弥漫，一口茶汤下肚浑身暖和和的。等有空的时候，约几位好友，去家乡的雪山上，赏雪，饮茶，想想都美好。茶叶焖着喝是这两年很流...
今天突然降温，终于迎来真正的冬天了，冬天最适合喝茶，经朋友推荐，八叔买了一个闷茶壶，很是方便，随时随地倒一杯，淡淡的茶香弥漫，一口茶汤下肚浑身暖和和的。
等有空的时候，约几位好友，去家乡的雪山上，赏雪，饮茶，想想都美好。
茶叶焖着喝是这两年很流行的方式，非常简便，将茶叶放入焖茶壶，注入热水，盖上盖子焖泡，过一会就可以喝了。
接下来，八叔给大家分享下闷茶壶这个泡茶神器。
闷茶壶长什么样
闷茶壶看起来精致大气，手感很好，摸起来非常舒服细腻，不留印子，轻轻一擦就干净了。
壶盖有304不锈钢茶隔，轻松过滤茶渣，分离茶叶与茶汤，茶汤澄澈无渣。
壶里面是这样的，底部连着一个茶滤，滤网可以旋下来，在里面放茶叶。
内胆是316不锈钢，用着比较放心，这种材质耐高温、耐腐蚀、抗氧化，用的时间长了还跟新的一样。
很多知名品牌的婴幼儿保温杯也在用。 要知道，婴童产品的材质选用是非常苛刻的，孩子都能用，大人用起来更放心。
焖茶壶以简单的方式，让沸水与茶焖制融合。无须盖碗冲泡，或煮茶壶蒸煮，跟踪火候、持续耗电等繁杂工序。
仅需将醒好茶的茶投入壶中，注入开水，盖好壶盖，静候茶汤，就能喝上了。
非常适合在办公室，户外等场景使用，非常方便。
24小时长效保温，兼具保温与保冷。自带触摸温度数显，随时掌握温度，浓淡轻松自控。
香气高扬、口感清爽甘甜则时间短；香气缓，口感绵甜，醇厚回甘则时间可延长。
焖壶容量1500ml，可注入常用的烧水壶两壶的水量。
壶身却轻便易于携带，不占地方，可以随身带着，放在包里。
更是便于分享，焖一壶茶，与三五好友，谈天说地，其乐融融。
4、高温焖制
健康好茶经过高温与长时间浸泡，激发香气，将茶性发挥到极致，能更好地显现出茶叶厚、健、醇、和的品质。
好茶配好壶，并不是所有的茶都适合焖煮。
最好是选择发酵类茶，比如老白茶、熟普 、烘焙型乌龙，全发酵红茶等。
因其性温，茶香浓郁，汤感厚滑，非常适合冬天饮用。
初次投茶建议3-6g ，等待5-8分钟出汤，这样闷出来的茶汤，汤色厚重清亮，滋味丰富，香气平和，后续根据饮用浓淡调整。
需要注意的是，可事先注入适量沸水于壶内进行预热，不仅可以洁净，还能提高壶内的温度。
有人可能会说，我已经有煮茶壶了，还需要买焖茶壶吗？
其实，煮茶壶和焖茶壶，还是有一定区别的。
焖茶壶的优点是容量大，使用方便，直接灌进开水，就不需要电源支持了。
一次焖一罐，一喝一整天，而且还能保温，可以说随时随地都能喝到温热适口的茶水。
其缺点是焖茶壶适合的茶类比较少，一般来说，适合焖泡的茶有黑茶、普洱熟茶和老白茶。
但是，这个缺点其实问题也不大。
为什么呢？
因为其他的茶焖茶壶也能泡，但不适合一直焖泡，只要在泡上之后，等茶叶出味道了，就把茶滤旋下来，只用焖茶壶保温就可以了。
这对于平时很忙的人，非常实用，再也不用费神费力泡茶了，一罐就搞定了。
再来说说煮茶和焖茶的区别：
煮茶的时候，水温可以保持在100度左右，茶叶会不断地沸腾翻滚，茶中一部分不耐高温的物质就会挥发掉，茶的香气也会有所流失掉。
但是，茶汤会变得更为醇厚。所以，煮茶会让茶的优点和缺点都相应减弱。
换言之，就是煮茶闻起来香，喝起来就没有那么香了，因为香气在烹煮过程中损失掉了一部分，而茶汤则会更为浓郁醇厚，口感更好。
而焖茶的时候，茶叶相对而言是处于一种静止的状态之下，壶内又长时间保持八十到百度之间的高温。
但是因为没有经过沸腾翻滚，所以芳香类等大部分的物质都保留了下来，茶汤中的香气会更为浓郁，而且滋味也更为丰富饱满。
可以说茶的优点和缺点，都全部被保留了下来。
所以，焖茶对茶叶的品质要求更高一些，有一点点的异味都会被感受出来。
经过这几天的测试，总结如下：
老白茶的茶水比大约是1:100，焖茶时间在1~2小时，如果时间太长，茶汤就会太过浓郁。
熟普洱的茶水比大约是1:200，焖茶之间只需要20-30分钟，焖好后，把茶滤旋下来就可以了。
不过在焖茶之前，建议洗茶两到三遍，去一下浮尘和一些杂质或者堆味。
黑茶的茶水比大约是1:300，焖茶时间需要长一点，大约2小时，老黑茶更佳。
以上就是最近几天鼓捣焖茶壶的总结，供大家做个参考。
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