摘要：厨房做菜最讨厌的就是产生的大量油烟，不仅把厨房弄得油腻腻的而且常常会被呛到，不得不说吸油烟机的发明为广大油烟厨房带来了福音，尤其是强调猛火爆炒的中式厨房。油烟机品牌众多，各种型号更新换代很快，选择到一款称心如意的油烟机是一件挺费心的事，在选...
厨房做菜最讨厌的就是产生的大量油烟，不仅把厨房弄得油腻腻的而且常常会被呛到，
不得不说吸油烟机的发明为广大油烟厨房带来了福音，尤其是强调猛火爆炒的中式厨房。
油烟机品牌众多，各种型号更新换代很快，选择到一款称心如意的油烟机是一件挺费心的事，在选购上一旦选错，每次下厨都会整得“油光满面”。
所以结合自己和朋友购买的经历，尽量用通俗的语言介绍清楚油烟机，希望对你有参考价值！
油烟机工作原理很简单，可以理解为一个倒转的风扇，让灶台形成负压，将油烟吸入烟机内，油烟气体经过油网和涡轮旋转离心过滤，凝集成油滴，收集到油杯，最后把其余油烟排出。
如果上面的原理看了还是不明白，没关系，那么只需要知道
油烟机工作时是在做四件事，1 拢烟；2.吸烟；3虑油 4. 排烟
拢烟——把烟兜住，不让它乱跑；
吸烟——把烟吸进油烟机；
滤油——把吸进油烟机中的大颗粒油脂通过油网和旋转离心过滤，最后收集到油杯；
排烟——把吸进去的油烟排到油烟管道外；
这里面每一步都会影响油烟机能否很好地清除油烟和气味。每一环节都有关键的指标影响，这些影响因素会在【选购要点】里面提及。
选品选大牌，质量售后有保证。
如果选择小品牌的话，建议核实相关数据及一般数据都是假的，没有真实有效的验证报告，营销出来的产品成分居多，也意味着以此确保产品本身的功效能够达不到它实际宣传上给消费者的预期。这是现在大多数人的共识。
那国内油烟机能排上号的品牌都有哪些呢？
大家可能都知道一些耳熟能详的油烟机品牌，比如方太、美的、海尔、万家乐、帅康、万和等等，但如何挑选适合自己的油烟机呢？
1）机身尺寸
这个要点往往被大家忽略，但油烟机尺寸应当是最优先考虑的，我的经验是根据橱柜预留空间来选择。
一般的抽油烟机宽度是从70CM—90CM。
2）排烟方式
你家的油烟机是否介入排风管道从而决定了风压的选择。
这也是大多数人选择油烟机吃亏在这里的原因，大家要注意下。
如果你家接入的是公共排风管道，煮饭的人群时间固定，想象下各楼层同时开启油烟机，那么在高峰做饭就会有油烟倒灌的想象，大家可以想象下上班高峰期大家一脑门都要电梯挤不挤。
建议大家根据楼层来选择：
1-10层，选择风压风压300pa以上的油烟机11-20层，选择风压风压350pa以上的油烟机21-30层，选择风压风压400pa以上的油烟机31层以上，选择风压风压450pa以上的油烟机
注意哈：如果是共用排风倒灌，一定要安装止回阀，止回阀的两个叶片只能外开。
当油烟机开启，会撑开叶片向外排风；当油烟机停止，管道风压过大会把叶片关闭，风压越大闭合程度越高，有效防止油烟倒灌。
3）风量
风量决定了油烟能不能将锅里面的油抽走，风量越大吸烟效果越好.
但是纯看吸烟效果，肯定是选风量大的，但是风量越大噪音越大（其实这个也能理解，你想啊你家做个煎炒烹炸声音也是不小的）。
有的品牌打出了21m³/min的参数，这些参数是最大档位达到的风量，而实际抵挡风量是不一样的，是有误差的。
我建议大家按照厨房大小，来选择油烟机的风量
厨房8平分以上，建议20m³/min以上的油烟机厨房5——8平分以内，建议20m³/min以内的油烟机厨房5平分以内，建议19m³/min以内的油烟机
4）噪音
风量大小取决于电机转速和叶片的设计，意味着你选择更大的风量，那么不论在功率还是转速上噪音都会增加不少。
噪音值分为声压级和声功率级，声功率级值=声压级值+14分贝。
这里很不少商家喜欢玩文字游戏，我们在产品参数有不少商家宣传噪音值都是50dB，但这其实是声压级，需要加上14dB才是声功率级噪音（排风量 10m³/min—12m³/min 时，噪声的声功率级 ≤72dB，国家规定的噪音标准是不大于74dB）
5）吸油烟机清洁
油烟机清洁主要关注三个维度：油脂分离度和清洁（内清洁和外清洁）
油脂分离度：抽油烟机的油脂收集率，工作时将油脂从油烟中分离，收集到油杯中，该值越高，电机叶轮上沾的油脂越少，内部油污少，对我们来说清洁度就大大降低。
国家的标准是不低于80%，其中欧式和侧吸式的油脂分离度在 90% 以上
内清洁：内清洁分为三种：
一种是蒸汽水洗，利用蒸汽将油脂溶解后再用水洗，比如海尔；第二种，是利用电热丝通过烘烤让油脂掉下来，比如西门子；第三种，利用蒸汽溶解油脂，再通过蒸汽增压将油脂冲走，比如华帝。
三种清洁能力各有优势但相差不大，根据自己爱好选择就可以。
6）其他
还有有些附加功能，如蒸汽洗、LED照明、物联网，但我个人认为是属于可有也可无的区别，就说物联网功能，感觉对我来说蛮不实用，但我相信在未来做菜机器人普及的时候是非常有用的。
