摘要:豆乳毛巾卷继“脏脏包”之后又一款网红“豆乳毛巾卷”进军私房烘焙圈。与脏脏包比起来,豆乳毛巾卷的颜值更高。椭圆的外形,看起来胖嘟嘟的,看着酷似卷起来小毛巾,这款豆乳毛巾卷就是这样凭着呆萌的名字和外形,撩遍所有人。食材饼皮:豆奶:240g、低筋...
豆乳毛巾卷
继“脏脏包”之后又一款网红“豆乳毛巾卷”进军私房烘焙圈。与脏脏包比起来,豆乳毛巾卷的颜值更高。椭圆的外形,看起来胖嘟嘟的,看着酷似卷起来小毛巾,这款豆乳毛巾卷就是这样凭着呆萌的名字和外形,撩遍所有人。
食材
饼皮:豆奶:240g、低筋面粉:80g、植物油:16g、蛋白:2个、0卡糖/白砂糖:25g
豆乳卡仕达酱:豆奶:200g、蛋黄:2个、玉米淀粉:15g、0卡糖/白砂糖:20g、黄豆粉(装饰):适量
步骤
①饼皮用料混合,搅拌均匀。
②过筛一次。
③不粘平底锅倒入薄薄的一层面糊,开小火煎至冒出气泡,放到网架上晾凉。
④制作内馅:蛋黄、玉米淀粉和0卡糖混合,搅拌均匀。
⑤豆浆加热至60度,慢慢倒入蛋黄糊中,边倒入边搅拌。
⑥再倒回到奶锅中,中小火加热,不停搅拌至浓稠。
⑦面皮铺开,收尾重叠,抹上豆乳卡仕达酱。
⑧两边向中间折起来,卷起来,放入冰箱冷藏1个小时,吃的时候撒上黄豆粉即可。
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