摘要：#普洱茶# 普洱茶如今已经走进很多人的生活，成为大家日常品饮的一部分。随之而来的，是一些茶友的疑惑，评鉴好普洱茶的标准到底有哪些呢？今天，旗舰店“藏品普洱”掌柜就来和茶友们聊聊这个话题。一般来说，优质的普洱茶在三个方面都有着突出的特征，即口...
#普洱茶# 普洱茶如今已经走进很多人的生活，成为大家日常品饮的一部分。随之而来的，是一些茶友的疑惑，评鉴好普洱茶的标准到底有哪些呢？
今天，旗舰店“藏品普洱”掌柜就来和茶友们聊聊这个话题。一般来说，优质的普洱茶在三个方面都有着突出的特征，即口感协调、层次丰富、香高气扬。
▲普洱茶汤
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同一个山头的春茶、夏茶、秋茶，喝起来口感是不一样的，夏茶入口涩味比较重，褪得慢；春茶口感相对平衡，苦涩褪得快，生津回甘明显，所以春茶的协调性就会比夏茶好很多。
好的普洱茶都有一个特征，就是口感协调。老曼峨太苦太浓烈，有些人无法接受；易武茶太甜又绵柔，也不是某些茶友的菜。可以说每个山头茶都有它的优点和缺点，这时候就需要通过拼配，让不同山头茶叶的优缺点进行平衡互补。
▲易武
口感均衡协调的茶，就是好茶，闭着眼买都没有问题。一个拼配的茶要做到口感协调，就不能出现太涩或偏苦的情况，如果能做到“苦涩能化、生津回甘”，就是一款难得的好茶了。
很多茶友喝普洱茶，为什么要追求老树茶，很大原因就在于老树茶具备丰富度。当年种的茶都是群体种，并不是像有的新茶园，都是相对单一的品种。品种单一，就会导致口感也相对单一。
▲茶园
而对于群体种的老茶园来说，经常一泡茶里面可能包含了几十棵树，甚至上百棵树，它呈现出来的汤感变化，就会很丰富。
一款好的普洱茶，刚入口一个感觉，过一段时间一个感觉；第一泡一个感觉，每一泡都有一个新的感觉，整个冲泡过程中它的滋味是灵动的，不是一成不变的。
茶汤的滋味稠厚，饱满厚重，渗透力十足，尤其是有一定年份的老生茶，经漫长岁月转化，力度已达中年盛境，细品之如武当张三丰的太极拳，无招胜有招，生津美满，滋味变化层层递进，引人回味无穷。
▲99易昌号茶汤
爱喝普洱茶的朋友，都会对其独特的香气，印象很深。普洱茶的香气不及铁观音，但是自有其魅力所在。
新茶中带有浓郁的蜜香、花香，老茶则有药香、陈香、参香……甚至在一些品质好的老茶中，还会出现喜人的枣香。
▲2021年昌泰联名款·藏品普洱珍藏
普洱茶的香气虽然层次丰富多样，变幻莫测，但无一例外，这些茶香都是清爽、干净、纯粹的，没有一丝一毫的杂味和异味，才是优质普洱茶的特点所在。嗅闻时，仿佛让人置身于云南高原高山上，在茂密的茶树园林里，全身心都得到了放松。
这样的好茶，才值得收藏。
▲2009年福今4星青饼·藏品普洱珍藏
如果在普洱茶里闻到了异味杂味，比如茶饼闻起来不清爽，甚至带有些沉闷的气味，这样的茶就不适合继续收藏了。
总体来说，如果一款普洱茶能够同时满足口感协调、层次丰富、香高气扬这3个特征，它的底子已经足够优秀，在日后陈化过程中，如果能提供干净、合格的仓储条件，必定能带给您一份惊喜。
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